Marja taas

Perustuu kulinaaristen sivustojen ja foorumien materiaaleihin

KESÄN ALOITTAMINEN SUOSITELTAVA AIKA YHTEYDETYY TUOREEN TUOREEN METSÄN JA PUUTARJAMARJOJEN - OTARAKERRAN, KIRJAN, PELMAKERRAN, PIMMEREN JA KAIKKI AIKASTEN Vadelmaa. MITÄ HALUA VALMISTA ERIKOISIA RUOKAT MARJOISSA - ALKUPERÄISET SALAATIT, KYLMÄMAKSUPAPEET JA KISSELIT, VARENIKI JA PIE, MUSSAT JA MUUT DESSERIT. JA KIRJASTA MAAHALLISEN MYÖNTEEN MAKSUTAMISEKSI Tuoksuvia valkeileipäkrutonkeja, tarjoillaan tuoreilla marjoilla, kermalla ja kahvikahvilla. KYLLÄ, TÄTÄ KRANEJA. JÄLKEEN MUISTA LAPSIKAT JA ANNA YLÄMYTTÄVÄ KESÄTAPPI, TÄYDENNÄ METSÄMARJOJEN KÄSITTELY Kylmällä maidolla, lisäämällä siihen sokerirunkojen pari ja syömällä sitä rapeilla. M-M-M ... TARJOAMME sinulle muutamia yksinkertaisia ​​ruokia marjoista. Muuten, pidä mielessä, että jopa tavalliset kiselit voivat olla yhtä lämpimiä kuin kevyet keitot sekä jäähdytettyjä kermavaahdolla tarjoilemalla niitä jälkiruokaksi.

Mustikka-nyytit

Tämä ruokalaji on jälleen todiste siitä, että nyytit voidaan tehdä millä tahansa. Eivätkö he ole kirsikoiden kanssa tänä kesänä ...

ainesosat:

6 annosta varten:

  • 3 kuppia jauhoja
  • 1 muna
  • 0,5 kupillista vettä
  • 1 rkl. l. voi
  • 3 kuppia mustikoita
  • Suola, sokeri maun mukaan

Keittämismenetelmä:

  1. Vaivaa taikina jauhoista, vedestä ja munista (lisää öljyä prosessissa, jotta taikina on pehmeämpää). Anna taikinan seistä 30–40 minuuttia.
  2. Pese ja kuivaa marjat.
  3. Tee taikinoista "makkarat", leikkaa ne paloiksi ja rullaa ohuiksi mukiksi, joiden halkaisija on noin 7 cm. Pane marjat jokaisen taikinamukin keskelle, ripottele ripaus sokeria päälle, peitä reunat "possuhäntällä" ja aseta tuplat runsaasti jauhetulle levylle. .
  4. Tällä hetkellä veden pitäisi kiehua jo liedellä suuressa suuressa astiassa. Kun se kiehuu, lisää suolaa ja laita nyytit varovasti siihen. Keitä keskilämpötilassa, kunnes ne ilmaantuvat, 5-7 minuuttia.
  5. Pane nyyt rullallisella lusalla astiaan, kaada sulatetulla voilla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa. Halutessasi voit koristella millä tahansa tuoreilla marjoilla. Tarjoa kermakerroksen, sokerin, hunajan tai marjasiirappin kanssa.

Kesä vanukas

Tämä ruokalaji on tarkoitettu laiskoille ihmisille ja ystäville, jotka tekevät ihmeitä "kiireessä", sekä kesäasukkaille, joille sattuu kertymään kuivatun leivän varastoja.

ainesosat:

6 annosta varten:

  • 1,15 kg kesämarjojen seosta: mansikoita, vadelmia, mustia ja punaherukoita
  • 175 g sokeria
  • 5 rkl. l. mustaherukalipeä
  • 5 viipaletta hienonnettua valkoista leipää
  • 2-3 päivän tuoreus

Keittämismenetelmä:

  1. Yhdistä sokeri, 3 rkl. l. vesi ja mustaherukkalipeä kattilassa ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Lisää lämpöä, keitä 8 minuuttia, kunnes saadaan siirappia.
  2. Lisää mustia ja punaisia ​​herukoita. Poista minuutin kuluttua (ei enempää) lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää mansikat ja vadelmat ja varaa puoli tuntia.
  3. Leikkaa leivänkuoret ja peitä leipäviipaleilla vaniljamaan seinät tilavuudella 1,2 litraa. Pane kerralla marjoja leivän päälle uralla lusikalla. Pane toinen kerros leipää ja marjoja, viimeistele leipä. Purista syntynyt vanukas ja peitä folio. Laita lautanen päälle ja peitä jollain raskalla. Laita lautaselle ja jääkaappiin yön yli. Siirrä loput marjat seulan läpi ja tee niistä kastike sekoitettuna sokeriin.
  4. Käännä valmis vanukas lautaselle, leikkaa annoksiksi ja tarjoa hedelmäkastikkeen ja kermakerman kanssa.

Mansikka- ja Brie-salaatti

Outo yhdistelmä? Kokeile sitä ja tulet rakastamaan tätä salaattia!

ainesosat:

4 annosta varten:

täyte:

  • 4 rkl. l. oliiviöljy
  • 1 rkl. l. balsamietikka
  • 1/2 tl sokeri

salaatti:

  • 2 rkl. l. pinjansiemeniä
  • 200 g hienonnettua tuoretta mansikkaa
  • 150 g vihreitä salaatinlehtiä (seos)
  • 250 g kypsää Brie-juustoa, leikattu 8 osaan

Keittämismenetelmä:

  1. Sekoita vispilä kaikkien taikinan aineosien kanssa.
  2. Paista pähkinöitä 1 minuutti kuivalla pannulla.
  3. Sekoita mansikat, yrtit ja kastike. Pane päälle juusto ja ripottele paistettuja pähkinöitä.

Mansikka piirakka

Tämä piirakka on yksi venäläisen keittiön yleisimmistä jälkiruoista. Vaikka et ole koskaan paistanut piirakoita hiiva taikinasta, tämä kakku ei tule mautonta.

ainesosat:

Taikina:

  • 1 kg jauhoja
  • 50 g tuoretta hiivaa (tai 1 pussi kuivaa)
  • 2 rkl. maito
  • 150 g sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 70 g voita
  • 1 muna

täyte:

  • 2 rkl. metsä mansikat
  • 2 munaa
  • 1/2 rkl. smetana
  • 2 tl rakeistettu sokeri

Voitelua varten:

  • 1 keltuainen

Keittämismenetelmä:

  1. Vaivaa taikina määritellyistä aineosista, laita se lämpimään paikkaan käymistä varten. 1,5-2 tunnin kuluttua, kun taikina nousee, lämmitä se kahdesti.
  2. Rullaa taikina pyöreän kakun muodossa, jonka paksuus on 0,7–0,9 cm, ja siirrä voideltuun paistolevyyn, pannuun tai halkaistuun muottiin. Kaada mansikat tasaisella kerroksella, kaada tasaisesti sokerin ja munan kanssa vaahdotettu hapan kerma
  3. On kaunista koristaa ja voidella keltuaisen puolta, koristaa se taikinaoksilla, joiden pinta on myös voideltu keltuaisella. Paista kakku lämpötilassa 200 - 210 ° C, kunnes se on kypsennetty.

Huomaa: samalla tavalla he valmistavat piirakkaan mustikoilla, mustikoilla, omenoilla ja muilla tuoreilla marjoilla ja hedelmillä. Tarjoile teetä, kahvia ja maitoa.

Bon ruokahalua!

Katso video: MITEN MENEE? Täällä taas (Lokakuu 2019).