KAIKKI LÄHEMMÄN TILASTOLLINEN ITALIA TIETÄÄ VAIN NELJÄ TIETOA: KAIKKI TODELLINEN, KAUNEELLEN, OIKEAAN MAALAAN JA OIKEA "ESPRESSO". JOKA TAPAHTAVA ITALIASTI TOTEUTTAA TÄYTÄNTÖMENEN, JOIN MYÖNTÄMINEN PITÄYTYY OLEMALLA, SALAATTI ON PAREMPI KÄSITTÄMINEN KÄSITTELEMÄSSÄ, JA VALMISTAA KAIKKI RAKASTALLA. SEN JÄLKEEN SYYSKUNNASTI EI KOSKAAN ole syönyt yhtään kovinkaan miellyttävää kuin pizza "margaritta" Lucian tätiltä, joka on unohdetun jumalan pienikokoisen taulun omistaja sisiliassa.
Giorgio Armani ei tietenkään ole Lucian täti, mutta hän on italialainen. Lisäksi, lisääntyneellä kauneuden tunnelmalla. Siksi mennessämme Armani / Ristorante -ravintolaan odotimme jotain erityistä, todellista. Armani / Ristorante ravintolana, joka kuuluu luokkaan “hieno ruokasali”, velvoitti oletuksena sinut näyttämään kunnolta, istumaan suoraan ja kauniisti käyttämään kaikkia lautasille asetettuja “kultaisia” (todella - kullattuja?) Kodinkoneita. Mutta tässä asia: sisustettu pastellivärisillä, Armani-väreissä koristeltujen kattojen korkeudesta ja keittiön läpinäkyvistä seinistä huolimatta, sali antoi mahdollisuuden hajoa mukavasti mukavilla sohvilla, juoda “esperessoa” kauniista posliinisupista ja nauttia näkymä "tanssiville" suihkulähteille. Mukavuutta arvosti vankka "viisi".
Ruokalista - italialaisen keittiön fuusio. Jotain perinteistä, jotain innovatiivista. Viini valitsee sommelier ruokia. Yhdessä yhdessä asettuimme Rosato Serra Lori Argiolan vaaleanpunaiseen viiniin. Hieman myöhemmin sain selville, että tämä viini ei kuulu eliittiluokkaan, mutta kun yritin sitä Armanissa / Ristorantessa, ilahduttamiselle ei ollut rajaa. Suosittelemme - tuoreiden mansikoiden maku on niin hyvä, että on mahdotonta tulla pois! Alkuruokaksi tilasimme carpaccion ja kampasimpukkaastian tonnikalalla. Ensimmäinen ja toinen kulkivat bangilla. Tonnikala oli vain todellinen kulinaarinen taideteos - se on herkullinen itse, oikean paksuiset viipaleet ja niistä poikkeuksellisen oikea annos suolaa. Ilman liioittelua, tämä oli paras kalan alkupala, mitä olen koskaan ollut kokeillut.
Pääruoana meni kalaa. On tunnettua, että kalojen pilaaminen on melkein mahdotonta, ellei sitä ole keitetty tai suolattu. Mustameren bassoani tuoreiden yrttien tyynyllä ei ollut huono, vaikka se minusta tuntui siltä, että se oli liian yksinkertainen ilmoitettuun hintaan. Sama koski kumppanini palloa. Molemmat ruokia olivat hyviä, mutta eivät ikimuistoisia.
Mutta sieniriskot havaittiin erittäin hyvin: ne toivat meille pienen annoksen, joka sijaitsee kätevästi lautasen keskellä ja jonka kokki Armani / Ristorante itse kaatoi oikeassa suhteessa ”vanhaan” balsamietikkaan. Riisi oli odotetusti joustava ja kermainen, ja kuten tonnikala-alkuruoan tapauksessa oikea tuote- ja mittasuhde yhdistelmä tyydytti täydellisesti makuhermojamme. Toinen ruokalaji sai yksimielisesti "erinomaisen", melko korkeista kustannuksista huolimatta.
Jälkiruoksiin mennessä olimme jo tarkastaneet ravintolan vieressä olevan sikarihuoneen ja suihkulähteisiin päin olevat parvekkeet yllättyneinä huomatessamme, että olemme olleet Armanissa / Ristorantessa kaksi ja puoli tuntia! Istuimme ja syöimme niin mittaasti ja mielellään, että unohdimme ajan kokonaan.
Jälkiruokia. Ensinnäkin he olivat yllättyneitä suunnittelusta. Pieniä sitruunan violetti palloksi rullattua Bavarese-jälkiruokaani oli hienoin 24 karaatin kultalevy. Rehellisesti, en ymmärtänyt miksi, mutta se kaikki näytti erittäin houkuttelevalta yhdessä. Jälkiruoka osoittautui maun kannalta hämmästyttäväksi: pitkään aikaan en pystynyt selvittämään, mikä pallo "sydämessä" oli, kunnes kokki sanoi, että se oli violetti creme brulee! Lisää tähän mustaherukka-, vadelma- ja vaniljajäätelön maku, ja voit kuvitella, miksi joskus se ei riitä - tämä ei riitä, koska haluat yhä enemmän.
Seuralaiseni tilaama Tiramisu sai myös erittäin houkuttelevia arvosanoja mausta ja tuoreudesta. Espresso oli kaikkein todellinen, ja kahvikupit olivat täydellinen ilo, niin suloisia ja siroisia ne ilmestyivät meille.
Kokousten päättyessä osoittautui, että vietimme melkein neljä tuntia yhdessä Armanissa / Ristorantessa! Ja tämä on hänen seuraava plussa - emme todellakaan halunneet lähteä. Oikeat italialaiset ruokia, häiritsemätön palvelu ja näkymä ikkunasta ovat muita kiistattomia etuja, jotka tekevät Armani / Ristorantestä hyvän valinnan paitsi päivälliselle myös lounaalle, sekä pariskunnille että liikekumppaneille.
