Annan olla eri mieltä. Uskallan vakuuttaa monille skeptikoille, että tällainen silmiinpistävä ostos- ja viihdekompleksi kaikesta näkökulmasta kuin Souk Al Bahar, tyylitelty perinteisille arabimarkkinoille ja sijaitsee uuden Downtown Dubai -alueen "sydämessä" maailman korkeimman rakennuksen Burj Khalifan juurella. monet ovat "tyhjä paikka" kartalla. Samaan aikaan hämmästyttävät kaupat ja matkamuistomyymälät piiloutuvat siellä, ja ravintolat ottavat lämpimästi vastaan vieraita, jotka niissä vallitsevassa laadussa ja ilmapiirissä ylittävät joskus kaikkein "kierteittämättömät" hotelliruokakaupat. Yksi näistä aarteista on välimerellisiä ruokia tarjoava Margaux-ravintola, joka jäljittää selkeän ranskalaisen ja italialaisen aksentin.
Ja kaikki kiitos kahden kokin Sebastian Didierzhinin ja Benoit Witzin sekä leivonnaiskokin Olivier Lannen työstä. Margaux-ravintola avasi ovensa ensimmäistä kertaa helmikuussa 2009, ja vuotta myöhemmin siitä tuli suosikki rento lounas ja illallinen ympäröivien alueiden asukkaiden keskuudessa. Mikä on hänestä niin houkutteleva? No, ensinnäkin, erinomainen sijainti vastapäätä maailman suurinta “laulavaa” suihkulähdettä, Dubai-suihkulähdettä, näkymä tilavalta Margaux-terassilta. Toiseksi yleinen ilmapiiri, upottaen sinut rauhan ja autuuden tilaan, joka on ominaista laiskoille rentoutumistunteille hyvässä seurassa. Kolmas, ja mikä tärkeintä, erinomainen keittiö ja laadukas viinikellari. Kyllä, kyllä! Älä ole yllättynyt. Margaux-ravintola on täysin lisensoitu, vaikka se ei sijaitse hotellissa tai yhdessäkään Dubai-klubeista. Pääsommeljeeri Johan Morel, joka tuli Dubaista Ranskasta ja keräsi uskomattoman viinikokoelman, jonka hinnat alkavat 150 dirhamista ja ylittävät 40 tuhatta Arabiemiirikuntien dirhamia pulloa kohti, toimii siinä menestyksekkäästi. Täällä se on amatööri tai tarkemmin sanottuna asiantuntija!
Mitä pestään sellaisilla viineillä, kysyt? Ihania välimerellisiä ruokia, jotka on valmistettu kausituotteista, joista monet voidaan turvallisesti katsoa olevan haute-ruokia. Riittää, kun mainitaan ranskalainen vihanneskeitto, jossa on hanhenmaksan (hanhenmaksan), valkoisten ja vihreiden parsojen kanssa varustettuja nyyttejä, höyrytettyjä ja tarjoillaan herkällä sitruunakastikkeella, meribassi perunamuusilla, koristeltu pekonilastuilla, tai Angus-naudanpihvi koristeltu keitetyillä vihanneksilla ja pippurikastikkeella.
Sinun tulisi ehdottomasti aloittaa ateriasi Margauxissa aperitiivilla. Viileä ja virkistävä vadelma Bellini-cocktail (vadelma Bellini) samppanjalla tekee! Jokaiselle ruoalle sommelier Johan valitsee halutun sävyisen ja vahvan viinin. Yritä olla huomaamatta Margaux-erikoisuuksia - salaattia mozzarellajuustolla basilikalla ja tomaateilla, Golden Risotto -sahramaa ja kultaisia lehtiä tai kaupungin parhaita juustokakkuja. Suklaan ystäville tarjoillaan uskomattoman herkullinen soufflé vaniljajäätelöllä, ja figuuristaan välittäjät nauttivat tartkista vaalean oranssilla kermalla. No, tietenkin, kaikkein monimuotoisimmat teetä tai kahvia olevat lajikkeet.
Ja viimeinen. Margaux-ravintola alkaa työskennellä päivittäin keskipäivällä, ja päivällä se ei yleensä ole täynnä. Mutta nyt, jos aiot istua sen terassilla illalla ja nauttia Dubai Fountain -esityksestä, sinun tulee huolehtia pöydän varaamisesta etukäteen, koska huolimatta siitä, että ravintolassa on yli 250 paikkaa hallissa ja ulkona, niistä kätevin voi olla kiireinen. Voit nauttia miellyttävästä ja ystävällisestä ilmapiiristä Margauxissa myöhään iltaan saakka, sinun on vain muistettava, että keittiö hyväksyy viimeiset tilaukset klo 23.30 asti.
Margaux-hinnat ovat kohtuuhintaisia ja laatua ei kiitetä. Kokeile itse. Nauti kokemuksesta!
