Michelin-tähdellä kokki Thomas Keller avaa uusia toimipisteitä Dubaissa ja Kuwaitissa.
Seitsemän Michelin-tähden kokki Thomas Keller avasi 13. marraskuuta ensimmäisen Bouchon-leipomon Jumeirah Beach Residencessä (JBR) Dubaissa.
Laitoksessa esitellään erilaisia ?? aamiaisia, leivonnaisia aamupalaksi ja takeaway-ruokia, mukaan lukien kylmä ja perinteinen tee, kahvi, sekä klassisia ranskalaisia jälkiruokia, kuten sitruunakakkuja, leivonnaisia ja kuuluisia TKO-evästeitä (Oreo, Thomas Keller). Ruokalista kuvastaa Kellerin sitoutumista klassisiin ranskalaisiin ja amerikkalaisiin ruokia.
Bouchon Leipomo koristaa julkisivua lämpimissä vihreissä sävyissä ja vanhassa valurautaisessa katuvalaisimessa. Sisustus muistuttaa perinteisiä ranskalaisia leipomoja. Sisustuselementteihin kuuluvat antiikkiset seinäkyltit, alkuperäiset Tihany-tuolit ja klassiset puulattiat. Viileämpinä kuukausina vieraat löytävät myös ruokapaikkoja laitoksen vieressä.
Keller perusti leipomon vuonna 2003, ja sillä on useita toimipisteitä Yhdysvalloissa. Avattuaan Dubaissa se avataan myös Kuwaitissa.
