Tyytyväisyys, ilo, autuus. Nämä ovat yleisimmät tunteet, joita vierailevat maailman korkeimman ravintolan At.mosphere, Burj Khalifa, vieraat Dubaissa. Kulttilaitoksen kokki Christopher Graham on laatinut uuden viiden ruokalajin valikon kaikille vierailijoille.
Aloita ateriasi upottamalla itsesi kotitekoisen savustetun makrillin tyylikkääseen tuokseen tuoreella risotolla, joka on yhdistetty loistavasti tomaattihyytelön ja pu-erh-teen kanssa.
Hemmottele itseäsi valikoimalla paistettua merileipää mausteisella munakoisolla ja king cevichellä ja ole sanaton matalalla lämmöllä kypsennetyn tuoksuvan ankanrintamaun kirsikoista, vaniljasta, hanhenmaksasta ja päärynästä.
Omenakakku, mukana samettinen kerma Brûléeice, auttaa päättämään taivaallisen illallisen korkealla nuotilla.
Ilmakehän ympäristössä Burj Khalifan erittäin valikoiva politiikka suhteissa ympäri maailmaa toimiviin elintarvikkeiden toimittajiin antaa ravintolan mahdollisuuden elvyttää aina herkkujaan niin, että ne sisältävät mahdollisimman monta vuodenajan hedelmiä ja vihanneksia. Uusi Market-valikko on paras esimerkki siitä, kuinka tämä lähestymistapa muuttuu unohtumattomiksi makuiksi.
Atmosfääri sijaitsee 122. tasolla Burj Khalifa. Sen ovet ovat avoinna klo 18.00–23.30. Markkinamenun hinta on 495 dirhamia (52 dollaria) henkilöä kohden.
Varauksia varten soita 04 8883828 tai [email protected].
