Leikkaus Wolfgang Puck CUT on maailmankuulun kokki Wolfgang Pakin luoma laaja pihviravintolaverkosto (kuuluisien itävaltalaisten maahanmuuttajien luettelossa jotkut jopa asettivat hänet toiselle sijalle - heti Arnold Schwarzeneggerin jälkeen). Dubain Pak-ravintola, The Address Downtown, on tilava ja tyylikäs, sisustettu yksinkertaisesti ja ilman koristeita. Avoimen keittiön räpytyslämmitin ja kuohkeus antavat sille erityisen ilmapiirin.
Ravintolan ympäröivältä terassilta on näköala Bourges Khalifalle ja musiikilliseen suihkulähteelle. Pihviravintolat löytävät melko monipuolisen ruokalistan - ruokia amerikkalaisesta marmoriangus-naudanlihasta, australialaisesta hybridi-wagu-anguksesta ja "oikeista" japanilaisista waguista Koben alueelta (suositus). Tarjoilijat eivät vain vastaa kaikkiin kysymyksiisi, vaan myös näyttävät raakalihanäytteitä eron osoittamiseksi.
Pihvit täällä ovat erittäin hyviä. Erityisen huomionarvoista on New York Beef Steak valitun australialaisen Wagu Angus -lihan naudan ulkofileestä - herkkä herkkä liha, joka on päällystetty leivotulla, rapealla, suolamaisella kuorella, joka sulaa suussa. Pihvit tarjoillaan ilman kastikkeita ja lisäruokia - voit tilata ne erikseen. Valitettavasti Wolfgang Pakin CUT: lla on yksi haittapuoli - ravintola on erittäin kallis. Erinomaisen keittiön ja erinomaisen palvelun ansiosta se kuitenkin ansaitsee huomion.
Sijainti: Hotelli The Address Dubai Downtown
Keskimääräinen lasku: 1000 dirhamista
Nobu 
Yksi maailman suosituimmista japanilaisista ravintoloista - Nobu - sijaitsee Dubaissa Atlantis-lomakohteessa The Palm. Perustajan Robert de Neron ja keittiömestarin Nobuyuki Matsuhisan kevyellä kädellä ravintolalla on ansiokkaasti maine yhtenä kaupungin parhaimmista, mutta suosittelemme kiinnittämään erityistä huomiota sen perjantai brunssiin.
Nobu-brunssi on unohtumaton nautinto. Viralliseen alkamiseen mennessä klo 12 ravintolassa ei ole enää tungosta, mikä osoittaa paikan suosion. Täällä vieraita tervehditään ilmauksella "Irasshaimase!" (mikä japanin kielellä tarkoittaa "Tervetuloa!"); sushibaarin kokit keskustelevat ystävällisesti kanssasi, kunnes saat saattajan pöydälle. Ravintola näyttää vaikuttavalta ja upealta hämärän ja maalauksellisen kierretyn köyden ansiosta sisätiloissa, ja puna-oranssi värimaailma yhdistettynä ruskeisiin maalaismaisille elementeille ja himmeälle valaistulle vie sinut Kaukoidän ilmapiiriin. Ilmapiiri brunssilla on erittäin energinen, mikä myötävaikuttaa DJ: hen konsolin sytyttävillä house-musiikkisarjoilla.
Ruokalistalta löydät kohtuulliseen hintaan maailman hienoimmat herkut - tuoreet osterit Normandiasta, sushi ja sashimi Japanista, vertaansa vailla olevat hanhenmaksat ja paljon muuta. Valikossa on valikoima ruokia, mutta tarjolla on myös buffet herkkuja, joita voit käydä rajoittamattoman määrän kertoja.
Voit valita pääruoan itse valikosta: miso hiilikalan ja yuzun kanssa, naudanlihan wagyu-pihvi naudan sydämen vartaalla tai paikallisista herkuista: esimerkiksi Benedictus-munat rapeaisella riisillä, ohut reuna-sisäfilee kananmunilla ja tomaattisalsaa tai katkarapuja tryffelillä ja quinoa-risottoa, jotka tarjoillaan lohen kanssa ja pannukakkuja lohikaviaarilla yuzu-kermalla. Ravintolan allekirjoitusruoka on musta turska, joka on ehdottomasti kokeilun arvoinen. Kaikki ruokia ovat jumalallisesti herkullisia ja sulaavat vain suussasi.
Jälkiruoka kruunataan aterialla: epätavalliset matcha-paahtoleipää, vihreän teetä sisältävä fondantti ja passionhedelmä. Ja juustokakkujen ystävien on vain kokeiltava klassista Nobu-jälkiruokaa kermaisella koostumuksella ja herkullisella maulla.
Paikkakunta: Atlantis-hotelli, kämmen
Keskimääräinen lasku: 385 dirhamia per henkilö brunssilla, (585 dirhamia, mukaan lukien alkoholijuomat)
Lexington-grilli
Jos haluat ruokailla rauhassa, tule Waldorf Astoria -hotelliin Ras Al Khaimahiin: vain tunnin ajomatkan päässä Dubaista, ja voit nauttia panoraamanäkymistä hoidettuihin puutarhoihin ja viehättävälle rannalle. Vapauta sisäinen Gatsby. Kalliset puvut, hapsutut mekot, pitkät helminauhat - edestakaisin, nauttivat elämästä. Loppujen lopuksi, kun olet ylittänyt hotellin kynnyksen, sinut vietetään maagisesti New Yorkiin. Viittauksia ja rajoituksia legendaariseen samannimiseen Manhattan-hotelliin on kaikkialla täällä - Art Deco -pinnoista geometrisiin tulosteisiin ja suuriin portaikkoihin.
Jos menet alas tilavalta marmorikäytävältä nimeltä Peacock Trail, sinut viedään suoraan Lexington Grilliin, allekirjoituspihviravintolaan. Laitos on hevosenkengän muotoinen, kehällä on valtavia suorakaiteen ja neliön muotoisia lasiseinämiä, sisällä tumma puu ja mukavat, mukavasti sijaitsevat sohvat.
Sinun tulisi aloittaa allekirjoitusvälipuhdilla - Alaskan lumirapu, Atlantic-savulohi ja pienet simpukat. Kiinnitä huomiota sitten kokin, kuuluisan Lidgen, ruokia, joista tulee toista kertaa peräkkäin vuoden paras lihakeittäjä ja ehdottomasti ansaitut. Yksi hänen erikoisuuksistaan on herkullinen valikoima lihaa ja äyriäisiä. Kosketusgrillillä tuo sinulle amerikkalaisen hummerin ja pihvin mustan angus-sisäfileen ohuesta reunasta Amerikan Suur-Omahan tilalta. Molemmat voivat kuitenkin varjostaa paistetut naudan kylkiluut. Salainen ainesosa - tupakointia varten tarkoitettu marinade - on yksinkertaisesti vertaansa vailla, ja päivällä kunnolla marinoitu liha osoittautuu yllättävän helläksi.
Menu, jonka on laatinut 30-vuotias kokki Jamaikasta, on todennäköisesti vaikea lyödä. Lisäksi, jos haluat maistaa kuivaa kypsennettua naudanlihaa, ravintola tarjoaa useita ruokia amerikkalaisten mustien angusten sisäfileestä Great Plains -tilalta.
Sijainti: Hotelli Waldorf Astoria, Ras Al Khaimah
Keskimääräinen lasku: 800 dirhamista
Gaucho
"Gaucho ei ole pihviravintola", sanoo ravintolan pääjohtaja Daniel Thomas, "tämä on pihveille erikoistunut argentiinalainen ravintola." No, seisotte kuohuviinilasihississä ja katsot synkää, aavemaista, mutta erittäin kaunista sisustusta, sinun on tunnustettava, että hänellä on oikeus.
Hall on jaettu kahteen vyöhykkeeseen - sisäinen ja avoin terassi. Heti kun ravintola on saanut luvan katutilojen käyttöön, huurrelasit terassilta poistetaan ja vieraat voivat vapaasti nauttia näkymistä emiraatin torneihin.
Hyvin kypsennetty laadukas lihapihvi maistuu melkein samalta kaikkialta. Ja huolimatta siitä, että kukaan ei kiistä Gauchossa tarjotun ruohoa syövän naudanlihan ansioita, Churasco Chorizo - oliiviöljyssä, valkosipulin ja persiljamarinoidun sisäfileen paksun reunan pihvi - ei ole täällä kiitosta. Siellä on myös erinomainen valikoima parhaimpia argentiinalaisia viinejä. Seurauksena on, että menu, sisustus, palvelu ja eloisa ilmapiiri ovat tarpeellisia palaamaan tänne.
Paikka: DIFC, Podium Level, Gate Village 05
Keskimääräinen lasku: 800 dirhamista
