DUBAI VOITTAA NUMEROIDEN KORKEIDEN RAVINTOLA-AINEIDEN KANSSA, JOTKA KOSKEVAT VALMISTETTUJEN Astioiden keittämistä ja niiden seuraavaa erityistä esittelyä. TÄMÄN KAUDEN KAUPALLA VALimme PARHAAT SEAFOOD-RAVINTOLAT. Al mahara
Kuvia Al Maharan sisustuksesta todennäköisesti kulki ympäri maailmaa. Ravintola, joka on rakennettu "seitsemän tähden" hotellin Burj Al Arab -veden alle, jossa voit istua pöydässä ja ihailla koralliriutta ja sen värikkäitä asukkaita. Ehkä tämä on oikea paikka Dubaissa, johon kaikki haluaisivat käydä. Menimme tähän käsitteelliseen instituutioon kokeilemaan uutta ruokia kokilta Maxime Luvaralta, joka työskenteli maailman parhaiden kokien kanssa - Alan Ducasse, Truagro, Antoine Westermann, Christian Constant 2 ja 3 tähden Michelin-ravintoloissa.
Upotus ravintolan erityiseen ilmapiiriin, jonka nimi arabiaksi tarkoittaa "Oyster Sink", alkaa etukäteen. Hotellissa on erillinen hissi, joka kirjaimellisesti vie sinut merenpohjaan. Ja sisäänkäynnillä sinut jo odottaa tarjoilijat ja sinut johdetaan tämän kuuluisan kultaisen tunnelin läpi hämärään upotettuun halliin.
Oikeudenmukaisuudessa on syytä huomata, että loppujen lopuksi vedenalainen maailma ei ole luonnollisessa ympäristössään, vaan valtavassa - lattiasta kattoon - ulottuvassa akvaariossa, joka heijastaa ravintolan vieraiden kasvoja ja antaa melko vahvan vaikutelman.
Al Mahara on yksi Dubain arvostetuimmista ja kalleimmista kalaravintoloista. Siksi istuessasi pöydässä, virität heti haute-keittiöön. Rauhalliset purjehtivat merieläimet häiritsevät nyt valikkoa - joskus tiikeri kiinnittää korvat kuulumattomasti, sitten jättiläinen Napoleon-kala jäätyy edessäsi ja alkaa tutkia sinua yhtä kiinnostamatta kuin sinä, sitten kahden metrin korkuinen riuttahai ui majesteettisesti.
Bourges Al-Arabin ilmoittamat standardit tuskin ylitetään, ja Al Mahara -ravintola ylläpitää hotellin seitsemän tähden tilaa. Missä muussa laitoksessa voit kokeilla ruokia, joissa musta kaviaari, hanhenmaksat ja tryffelit sijoitetaan yhdelle lautaselle? Ennen välipaloja, meille tarjottiin valikoima erilaisia makuisia pulloja: selleriä, lohta, kalmaria sekä pieniä annoksia lämpimää keittoa lohen ja purjojen kanssa. Ravintolassa, jossa lounas kahdelle maksaa yli 1000 dirhamia, tällaiset ilmaiset herkut ovat erittäin käteviä.
Joten mikä on Maxim Louvardin uusi valikko? Alkupaloja varten suosittelemme kokeilemaan king-ostereita omena- ja kurkkuliemessä, Alaskan kuningasrapu ja hanhenmaksapasta raviolilla. Pääruokaan kuuluu marmorilla naudanlihaa, joka on paistettu laudoilla, tai vasta saatua meriahventa piperadan kanssa. Jos tulitte yhteen, niin meren antimien vati on täydellinen - täältä löydät erityisestä liemestä hummeriä, kalaa ja katkarapuja ja olet ehdottomasti tyytyväinen. Ruokien välissä odottaa ilmaisia virvokkeita - herkein sorbetti mansikoista ja mintasta. Jälkiruoaksi suosittelemme ottamaan tummanruskean sokerin murokeksejä evästeiden kanssa kalkilla ja kevyellä sitruunaruohoisella vaahdolla.
Sijainti: Dubai, Burj Al Arab Jumeirah -hotelli
Keskimääräinen lasku: 1000 dirhamista
Saalis Dubai
Dubai voitti perustellusti Lähi-idän kulinaarisen keskuksen tittelin ja saattaa yllättää monia gourmereita, mutta ehkä New Yorkin makuvalikoima ei ehkä vielä ylitä häntä. Muodikas New Yorkin tuotemerkki Catch on jo pitkään ollut synonyymi koko alueelle, josta se tuli, kuuluisalle Meatpacking-vuosineljännekselle. Ravintola on suosikki paikka ensimmäisen suuruusluokan tähtiä: David Beckhamista Beyoncéen.
Kaksi kuukautta sitten Sheikh Zayed-moottoritiellä Fairmont Dubaissa avattiin Catch Dubai, josta tuli heti erittäin suosittu - sinun on varattava pöydät etukäteen ja ravintola viettää keskimäärin vain kaksi tuntia - silloin sinua pyydetään kohtelemaan tilaa seuraaville asiakkaille. Älä kuitenkaan ole välinpitämätön - täällä on todella monia ihmisiä, jotka haluavat päästä tänne, ja kaikki sen takia, että he ovat täällä valmistautuneet erinomaisesti. Muistat paikallisten ruokien maun jo jonkin aikaa ja haluat varmasti palata takaisin - eikö tämä ole hyvän ravintolan kriteeri?
Joten, Catch Kitchen on erikoistunut klassisten merenelävien reseptien nykyaikaisiin versioihin. Ruokalista, josta Chef Bobby Griffing vastaa, sisältää erilaisia äyriäisiä, lihaa ja kasvisruokia. Erikoisuuksia ovat mm. Catch roll, joka syttyy tuleen aivan edessäsi, meriahven miso-ja bourbon-kastikkeella salaatinlehdissä ja marmoroitu kultainen naudanliha. Jälkiruoana ota S'Mores-pizza, jossa on jäätelöä, vaahtokarkkeja ja tummaa suklaata sekä Hit Me -merkintä suklaakakku. Ravintola on kuuluisa suurista pöydistä, joiden avulla voit jakaa aterian ystäväryhmän kanssa, mikä antaa laitokselle lämpimän ja viihtyisän ilmapiirin.
Catchin sisustus muistuttaa New Yorkin sydäntä: tikatut nahkasohvat, betoni-, tiili- ja kupariseinät, pronssipylväät, teollisuuspuhaltimet ja geometriset mustavalkoiset lattiat. Kallis ja tyylikäs.
Sijainti: Dubai, Fairmont Dubai -hotelli
Keskimääräinen lasku: 500 dirhamista
Sontaya
Hotelli The St. Regis Saadiyat Island Resort on epäilemättä yksi kauneimmista hotelleista Emirates. Se sijaitsee Saadiyatin saarella Abu Dhabissa, ja sen terasseilta on upeat näkymät Persianlahdelle. Hotellin kelluvien paviljongien joukossa on Sontaya-ravintola, joka thaimaan tarkoittaa auringonlaskua. Iltaisin tästä paikasta tulee viehättävän ilmapiirin, itämaisten tuoksujen ja vedessä kelluvien kynttilöiden vuoksi erittäin romanttinen.
Ravintola on erikoistunut Kaakkois-Aasian keittiöön ja tarjoaa ruokia Thaimaasta, Indonesiasta, Singaporesta, Malesiasta ja Vietnamista. Meren antimet ovat parempia, mutta siellä on myös lihavalikko. On syytä kokeilla vietnamilaista salaattia, jossa on naudanlihaa ja kotitekoista valkosipuli-chilikastiketta, curry-massamania ja naudan kylkiluita, samoin kuin höyrytettyä punaista paprikaa.
Paikka: Abu Dhabi, St. Regis Saadiyat Island Resort
Keskimääräinen lasku: 400 dirhamista
Fortnum ja muurari
Fortnum & Mason -teetalosta ja ravintolasta on tullut Lontoon elämän sydämestä sen perustamisesta lähtien vuonna 1707 Piccadilly Streetillä. Yläyhteiskunnan naiset tulivat tänne maistamaan herkullisia kakkuja, erinomaista teetä ja vastaleivottua vaahtopulloa kermavaahdolla, ja lopulta he saivat "maukkaita" lahjoja täällä sijaitsevasta kaupasta. Todellisten herrasmiesten William Fortnumin ja Hugh Masonin ponnistelujen avulla paikasta tuli nopeasti maailman ylellisimpiä herkkuja, jotka toimittivat teetä ja muita tuotteita jopa kuninkaalliselle perheelle.
Marraskuussa 2013 Fortnum & Mason avasi toisen ravintolansa Yhdistyneessä kuningaskunnassa - Lontoon St. Pancras International Station -rakennuksessa. Ja maaliskuussa 2014 ensimmäinen 308-vuotisen historian ravintola Ison-Britannian ulkopuolella Dubaissa. Meidän on kunnioitettava - sama Englannin aristokratian henki vallitsee täällä, vain avoimesta terassista näkymä ei aukea Big Benille, vaan majesteettiseen Bourges Khalifa -kadulle ja kuuluisille Dubain suihkulähteille.
Dubaissa Fortnum & Mason sijaitsee erillisessä kolmikerroksisessa rakennuksessa. Yläosassa on jäätelöbaari, keskellä ravintola ja alaosassa kauppa, jossa on valtava valikoima parasta teetä ympäri maailmaa, erilaisia herkkuja, kermaisia evästeitä, lahjapaketteja, hunajaa, säilöntäaineita, hilloja ja käsintehtyjä makeisia.
Sinun tulisi ehdottomasti tarkistaa täällä kello viisi teetä. Ravintola on kuitenkin auki aamulla, ja se tarjoaa alkuperäisiä aamiaisia, lounaita ja illallisia. Äskettäin Fortnum & Masonista on tullut myös suosittu juhla- ja syntymäpäivien järjestämispaikka.
Sijainti: Lähellä osoitetta Dubain keskustassa
Keskimääräinen lasku: 250 dirhamista
