Kaikkien miesten kauan odotettu loma 8. maaliskuuta, melkein heti Ystävänpäivä 14. helmikuuta jälkeen, aiheuttaa yleensä vahvemman sukupuolen edustajille kysymyksiä. Mitä antaa rakkaalle, halutulle, kauan odotetulle? Mitä heitä kohdellaan, jotta lopulta voidaan näyttää kulinaarisia kykyjään, karkottamalla naiset keittiöstä ainakin yhdeksi päiväksi.
Hyvät miehet, tarjoamme kokeilun. Yritä kokata itse tai lasten avulla ainakin yhtä leivotyyppiä meille antamien reseptien mukaan tai ehkä kaikkia kerralla, ja laittaa ylellinen teejuhlataulu perinteisen englannin kielen tyyliin ”viisitoista”. Mene eteenpäin ja onnistut. Ja hyvät, jopa ne, jotka väsymättä tarkkailevat figuuriaan, ovat sinulle äärettömän kiitollisia.
Evästeputket
Kevyt, ilmava, melkein painoton ja yllättävän herkkä makuputki sulaa vain suussasi.
ainesosat:
- 3 oravaa
- 3/4 Art. sokeri
- 3/4 Art. jauhot
- 75 g öljyt
- 50 g suklaata
Keittämismenetelmä:
- Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Peitä leivinpeite pergamentilla.
- Sulata voi. Sulata suklaa erikseen. Siivilöi jauhot.
- Vatkaa proteiinit kunnes vakiintuneet huiput lisäämällä vähitellen sokeria. Lisää edelleen jauhoja ja sulatettua voita jatkamalla lyömistä alhaisella nopeudella. Älä huoli, jos proteiinit putoavat heti - sen pitäisi olla niin. Lopullisen taikinan tulee olla tahnamaista.
- Laita 1 tl. leivinastia (enintään 4), levitä ne ympyräliikkeellä ohuiksi kiekkoiksi. Levitä mielivaltainen koriste levyjen pinnalle suklaalla kulinaarisella (tai pergamentti) pussilla ja paista niitä noin 5-7 minuuttia. Eväste on valmis, kun ruskea kuori ilmestyy ulkokehälle.
- Tässä vaiheessa, työskentelemällä nopeasti, rulla vielä kuumia evästeitä putkella. Heti kun ne alkavat hieman jäähtyä, on mahdotonta supistaa niitä. Taittaessasi voit käyttää myös puulusikan pitkää kahvaa, voitele se etukäteen kasviöljyllä. Jos et edelleenkään pysty putkia nopeasti rullaamaan, voit aina palauttaa astian muutaman sekunnin ajan uuniin, ja evästeet muuttuvat taas pehmeämmiksi. Evästeitä voidaan säilyttää useita viikkoja tiiviisti suljetussa astiassa.
Jam kaura neliöt
Tämä ei ole vain maukasta, mutta myös erittäin hyödyllisiä evästeitä perheen teetä juomiseen, voi olla yksi suosikkeistasi
ainesosat:
- 1 1/2 rkl. kaurapuuro
- 1 rkl. jauhot
- 2/3 Art. ruskea sokeri
- 1 tl kaneli
- 1/2 tl leivinjauhe
- 1/4 tl suolaa
- 175 g kylmää kl. öljyt
- 1 rkl. paksu hillo (mieluiten ei kovin makea)
Keittämismenetelmä:
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Peitä pergamentti neliön muotoisella, kooltaan 8 "(20 cm).
- Sekoita kaurahiutaleet, jauhot, ruskea sokeri, kaneli, suola ja leivinjauhe syvässä kulhossa.
- Leikkaa kylmä voi kuutioiksi, lisää kuiviin aineosiin ja hiero kädet isoina murusiksi.
- Laita 2/3 koko massasta valmistetun muodon pohjalle ja paina tiukasti. Levitä kerros hilloa ja ripottele loput murut puristamatta. Paista 25-35 minuuttia, kunnes kullanruskea.
- Jäähdytä, leikkaa neliöiksi, ripottele jauhesokerilla ja tarjoile.
Päärynät punaviinissä
Tätä gourmetjälkiruokaa varten hedelmän on oltava kypsää, mutta ei vielä pehmeää. Jos päärynät ovat suuret, riittää yksi jokaiselle vieraalle, jos ne ovat pieniä, kaksi. Käytä hyvää punaviiniä.
ainesosat:
4 annosta varten:
- 4 vahvaa kypsää päärynää
- 750 ml vaaleaa punaviiniä
- 100 g kuorittua saksanpähkinää
- 175 g sokeria
- Pieni kanelitanko
- 6 herneitä mustapippuria
- 1 laakerinlehti
- 1 sitruunan mehu ja kuori
Keittämismenetelmä:
- Kuori päärynät ja aseta ne pystysuoraan pienelle syvälle pannulle niin, että ne seisovat tiukasti. Kaada viinillä ja lisää jäljellä olevat aineosat (paitsi sitruunankuori) siirappiin.
- Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä kevyesti ja anna hautua 30–40 minuutin ajan matalalla lämmöllä, kunnes hedelmät ovat täysin pehmeitä.
- Poista päärynät uralla lusikalla ja aseta tarjoilulautasille. Lisää lämpöä ja keitä siirappi kiehua se kahdesti alkuperäisestä tilavuudesta ja tekee siitä loistavaa.
- Ripottele päärynät siirappilla. Koristele jälkiruoka sitruunan kuorella ja pähkinänpuolikkailla - ne näyttävät erittäin mukavilta purppuraisilla päärynöillä. Voit erikseen tarjoilla vaniljakermaa tai vanukkaa.
Belgialaiset vohvelit
Belgian vohvelit ovat perinteisesti paksuja, syvillä sisennyksillä niin, että siellä pääsee mahdollisimman paljon hilloa, siirappia ja voita. Paras tapa valmistaa belgialaisia vohveleita on hiiva taikina. Tarvitset vohvelivalmistajan belgialaisille vohveleille!
ainesosat:
Ainesosat 12 kappaletta:
- 285 g tavallista jauhoa
- 2 rkl. l. sokeri
- 1 tl suolaa
- 1 tl kuivahiiva
- 375 ml maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 munaa, jaa keltuaiset ja oravat
Paahdettu kerma:
- 300 ml rasvakermaa
- 55 g jauhemaista grilliä
Keittämismenetelmä:
- On parempi aloittaa ruoanlaitto illalla. Siivilöi jauhot, sokeri ja hiiva suureen kulhoon. Lisää voi, maito ja vaniljaessenssi ja sekoita. Peitä kulho folilla ja jätä yön yli.
- Rasvaa ensin vohvelirauta öljyllä aamulla ja lämmitä. Lisää munankeltuaiset taikinaan ja sekoita. Toisessa kulhossa lyö oravat voimakkaalla vaahdolla. Lisää ne varovasti taikinaan ja sekoita metallisella lusikalla.
- Kerman valmistamiseksi grillillä laita kerma puhtaaseen kulhoon ja lyö, kunnes pehmeät huiput ovat. Lisää rikki palat paahtamiseen.
- Vohvelien paistamiseksi kaada noin 125 ml taikinaa lämmitettyyn vohveliraudaan. Keitä 3-5 minuuttia. Vohvelien tulee olla ulkopuolelta rapeita ja hellävaraisia. Tarjoile heti paahdetulla kermalla ja tuoreilla marjoilla.
Bon ruokahalua!
