Emirates on tuoksuva lomalla. Hajuvesien tuoksut sekoittuvat savuaromiin. Kotihuoneet, paikallisten asukkaiden vaatteet on suojattu suitsukkeiden pilvissä. Juhlapäivänä, kun olet kulkenut hississä Emiraattien perheen kanssa, pysyt useita tunteja epätavallisen, monikerroksisen, tasaisen ja kirkkaan juhlan tuoksun seurassa.
Hajujen tuoksuun käytetään paikallisia ja eurooppalaisia hajuvesiä, puumaisia aromaattisia aineita. Emiraatit tietysti kunnioittavat Ranskan aromaattista makua, joka on edelleen hajusteiden ja muun muodin lainsäätäjä ja maailman johtava hajujen tuotannossa ja viennissä, joka tyydyttää vaativimpien esteettien tarpeet. Mutta paikalliset perinteet, jotka on hankittu pitkien vuosituhansien aikana, ovat edelleen järkkymättömiä.
Savut ovat täällä parempia. Tässä riippuvuudessa ei ole mitään yllättävää. Ranskassa ensimmäinen hajusteiden patentti rekisteröitiin 12-luvulla. Arabiassa, Egyptissä, Phoeniciassa aromeja tuotettiin ja käytettiin arkielämässä ja uskonnollisissa seremonioissa kauan ennen kristillistä aikakautta. Esimerkiksi foinikialaiset uskoivat, että henkilöllä on kaksi sielua - henkinen ja kasvis. Ensimmäinen on hengitys, joka katoaa kehosta kuoleman hetkellä. He seurasivat sielun lopputulosta aromilla. Yhdessä suitsukkeen kanssa tehtiin uhrauksia. Amerikan alkuperäiskansat käyttivät myös tupakoinnin tupakointia rituaalina. Se symboloi sielun nousua taivaaseen. Tupakkaa pidettiin pyhänä ruohona. Muinaisessa maailmassa hajuja käytettiin paitsi hengellisiin tarkoituksiin. Korkeassa elämässä he myös löysivät paikan. Cleopatra asetti hajustetut purjeet veneisiinsä, niin että hyvä haju ennusti hänen saapumistaan kuninkaallisille kohteille.
Paikallisissa perinteissä pääasiallinen asia ei ole hajuvesi, mutta savuominen aromilla. Hajuvedet, mikäli niitä on, ovat vain yksi osa hajukimppua. Pääosa on oud.
Jätämme syrjään arabialainen soitin - luutti, jota kutsutaan "ud". Tämän arabialaisen sanan ensimmäinen merkitys on “runko”, “varsi”, “puu”. Kuviollisessa merkityksessä oudiksi kutsutaan suitsukkeita, joiden perustana on hajusteiden ja muiden modifikaatioiden tuotanto, joka on edelleen lainsäätäjä ja johtava hajujen tuottaja ja vienti vaativimpien esteettien tarpeita tyydyttäville hajuille. Mutta paikalliset perinteet, jotka on hankittu pitkien vuosituhansien aikana, ovat edelleen järkkymättömiä. Savut ovat täällä parempia. Tässä riippuvuudessa ei ole mitään yllättävää. Ranskassa ensimmäinen hajusteiden patentti rekisteröitiin 12-luvulla. Arabiassa, Egyptissä, Phoeniciassa aromeja tuotettiin ja käytettiin arkielämässä ja uskonnollisissa seremonioissa kauan ennen kristillistä aikakautta. Esimerkiksi foinikialaiset uskoivat, että henkilöllä on kaksi sielua - henkinen ja kasvis. Ensimmäinen on hengitys, joka katoaa kehosta kuoleman hetkellä. He seurasivat sielun lopputulosta aromilla. Yhdessä suitsukkeen kanssa tehtiin uhrauksia. Amerikan alkuperäiskansat käyttivät myös tupakoinnin tupakointia rituaalina. Se symboloi sielun nousua taivaaseen. Tupakkaa pidettiin pyhänä ruohona. Muinaisessa maailmassa hajuja käytettiin paitsi hengellisiin tarkoituksiin. Korkeassa elämässä he myös löysivät paikan. Cleopatra asetti hajustetut purjeet veneisiinsä, niin että hyvä haju ennusti hänen saapumistaan kuninkaallisiin kohteisiin kalkkipitoisella instrumentilla - udilla, jota kutsutaan udiksi. Tämän arabialaisen sanan ensimmäinen merkitys on “runko”, “varsi”, “puu”. Kuviollisessa merkityksessä oudiksi kutsutaan suitsukkeita, joiden perustana on aromaattiset puut, jotka tuodaan pääasiassa Intiasta ja muista Aasian maista, mukaan lukien Kampuchea, Vietnam, Laos, Burma, Malesia, Indonesia.
Oud-tyyppejä on kymmeniä. Ensinnäkin laadun suhteen on intialainen. Se on erittäin kallista. Intialaisen aromaattisen seoksen kilogramman hinta saavuttaa 70 tuhatta dirhamia (19 tuhatta dollaria). Vertaa kullan arvoon. Ja muinaisina aikoina aromit olivat kalliimpia kuin keltainen metalli. Vakaa tilanne.
Hajut maassa ja koko Arabian alueella ovat erittäin kysyttyjä. Intian rinnalla kiitetään Kambodzhaa, Vietnamia ja Laosia. Jokaisella niistä on erityinen tuoksu ja vakaa tuoksu. Mutta kiloa Kambodzhan oudia arvostetaan puoleen hintaan intialaista. Tätä tavanomaista painomittaa oudin kirjaamiseen käytetään kuitenkin harvoin korkeiden kustannustensa vuoksi. Tukkukauppiaille on jätetty kilometrejä. Kaupoissa aromien tärkein painotettu mitta on intialainen "tulah", joka on 12 grammaa ja jota käytetään myös punnittamaan koruja.
Puun tislauksessa saadaan tyydyttävää öljyä. Intiassa aromaattiset puut, pääasiassa mätää, leikataan pieniksi paloiksi ja murskataan metallilaastiksi. Thaimaassa puu jauhetaan myllyssä ja muuttuu jauheeksi. Sitten pilkottua puujauhetta liotetaan vedessä useita viikkoja.
Liotettu seos pannaan kattiloihin ja tislataan käyttämällä vain polttopuita kohtuullisen lämmön ylläpitämiseksi, koska ne palavat hitaammin ja antavat voimakkaimman lämmön. Tislaus kestää viikkoja. Tisla kerätään, kaadetaan astioihin ja pidetään auringossa nesteen haihduttamiseksi. Puukilogramma antaa vain 3–9 grammaa kalaöljyä puun laadusta riippuen.
Seosten öljy tulee myyntiin. Sen laatu voidaan määrittää vain nopeuttamalla tupakointia. Muuten, höyrytislauskeksinnön kirjoittajaa kutsutaan arabifilosofiksi ja suureksi parantajaksi Avicennaksi, joka asui 10. ja 11. vuosisadan vaihteessa. Juuri hän uutti ruusuöljyn "Kukkien kuningatar" terälehdistä ja tuotti tuoksuvan nesteen.
Kiinassa suitsukkeita käytettiin jopa maalauksien suojelemiseen jauhatusvirheiltä. Avicenna neuvoi käyttämään suitsuketta ilman parantamiseksi. Jotkut perinteiset parantajat uskovat, että suitsukkeet "vahvistavat mieltä, sydäntä ja sielua", parantavat unohtamista, pysäyttävät verenvuodon ja puhdistavat jäkälän ihon. Nykyaikaiset tutkijat tunnustavat yleisen uskomuksen tuulensydämen parantavaan voimaan. Aromin uskotaan lievittävän stressiä ja vahvistavan muistia. Hartsi myötävaikuttaa tulehduksellisten prosessien lopettamiseen, estää ilman, veden ja ihmiskehon mikrobien toimintaa.
Arabilaisten uskomusten mukaan suitsutteen savu "rauhoittaa herrojen vihaa ja karkottaa pahat henget". Venäläiset tunnustavat myös Bessin vastaisen suitsukkeen voiman. Venäjällä on jo kauan sanottu: "Varas on vankilassa, paholainen on suitsuke."
Eivätkö nämä parantavat ja puhdistavat ominaisuudet vaikuttaneet suitsutuksen tunkeutumiseen Muinaisen Egyptin pappien sensuureihin, kristinuskon salaisuuteen, muiden maailman uskontojen riittoihin?
Legendaarinen puu kasvaa kalsiumrikkaissa vuoristolaaksojen maaperässä. Se nousee maasta kerralla useilla runkoilla, joiden varren paksuus on korkeintaan 3–5 metriä. Helmi-maaliskuussa pieniä viiltoja tehdään puiden kuoreen. Sileälle kuorelle tehtyjen leikkausten kautta paksuuntuneen mehu valkeahkoja palae. Yhdestä puusta saa 10-20 kiloa hartsia vuodessa.
Useita tuhansia ihmisiä kerää suitsukkeita Omanin sulttaanistissa. Tuloksena olevat saannot ovat useita tuhansia tonneja tervaa vuodessa.
Omanin pääkaupungissa Dofar Salal, toisin kuin Arabian perinteet, joissa on tapana hoitaa vieraita kahvilla ja päiväyksillä, he toivat minut suoraan lentokentältä kookospalmujen lehtoon. Omani huivissa ja kirkas ruudullinen hame (viisaasti), joka on valmistettu yhdestä kangaspalasta, kiedottu hänen lantionsa ympärille, leikkaa useita muttereita. Yhdessä paikallisen heimon Tabuk Amerin sheikin perillisen kanssa joimme ja kävelimme markkinoilla. Palveluksessani tervehtiin monia tulevia. Hän suositteli joitain isänsä orjiksi, vapautuneiksi hänen muistokseensa.
Tärkein hyödyke Salalahin ostoshallissa on suitsukkeita. Celofaanipussissa ja säkeissä, joissa on saveiset tetraedriset juustot ja hopeiset pyöreät sensentit, myydään niitä myös ruskettuneet tytär-aseet värikkäissä vaatteissa, kultakoruilla nenässä.
Dofar on suitsukkeen syntymäpaikka, jota ei voida kasvattaa muilla alueilla tai erityisissä kasvihuoneissa. Neljätuhannen mailin pituinen "suitsukepolku" Palestiinan eteläiseen Välimereen alkoi paikallisilta vuoristoreiteiltä ja sieltä Egyptin, Rooman, Kreikan ja Venäjän temppeleihin.
Yhdellä kauniilla valtatiellä, joka kääntyy kalkkikivivuorten keskuudesta Jemenin rajan tuntumassa, Amer ja minä menemme suitsukkeen. Kiviperäisessä harmaassa laaksossa puiden palisadit esiintyvät enemmän kuin korkeat pensaat. Niin kutsuttu kruunu on peitetty harvinaisella, pienten lehtien sametilla. Sileän kuoren halkeamien läpi kohokuvioidun mehun valkeahkoja palae. Amer poisti haavoittuneen puun melkein läpinäkyvän, kovettuneen repiän ja tarjosi sen maistaa. Jauhemainen hyytymä tarttuu hampaisiin. Sen tuoksu on pehmeää havupuuta. Samankaltainen suitsukkeen tuoksu on melko kaukaista: tuoksu on paljon terävämpi. Kyllä, se on ymmärrettävää: paikalliset suitsukkeenpolttajat ja kristilliset sensuurit eivät sisällä vain suitsukkeita.
Puun hartsilla, jota kutsutaan arabiaksi "Lyuban" ja joka tunnetaan kristinuskossa ja Venäjällä "Libanon" -muodossa, Arabian asukkaat savuttivat kotejaan, vaatteitaan ja "kuristivat" mitä he vielä tekevät. Suitsukkeet putosivat temppelien alttareihin ja sensoreihin juuri savutetuista arabialaisista teltoista. Siellä ovat hajusteiden lähteet ja sana itsessään (fuusio per ladina tarkoittaa "savun kautta").
Emiraatit, jotka kohtaavat vieraita oud- ja frankincense-aromilla, parantavat kodin tunnelmaa. Tupakoimalla suitsukkeita he saattavat rakkaita vierailijoita luomalla ympäristöönsä aromaattisen terveyspilven. Jos omistaja ottaa keskustelun tai aterian lopussa takaisin senserin, vieras joutuu poistumaan. Suosittu sananlasku sanoo: “Baada-l-ud mafia kuud” (Tupakoinnin jälkeen ei ole istumista).
Victor Lebedev
