Maailmankuulu kokki Alain Ducasse avasi ensimmäisen ravintolansa Arabiemiirikunnissa.
Maailmankuulu kokki Alain Ducasse avasi ensimmäisen ravintolansa Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa: miX Dubai - tila, joka kattaa Emerald Palace Kempinskin kolme kerrosta ja josta on vertaansa vailla näkymät merelle ja Palm Jumeirahille.
Ravintolapinta on jaettu kolmeen erilliseen vyöhykkeeseen. Niiden yläpuolella roikkuu elementti, joka edustaa perinteisten islamilaisten holvien nykyaikaista tulkintaa.
Ravintolan keskeinen elementti on jättiläinen Faberge-muna, joka sijaitsee Emerald Palace Kempinskin kupolin sisällä ja kattaa kaikki kolme kerrosta. Kokki Ducasse teki yhteistyötä Manuel Clavelin kanssa luodakseen tämän ylellisen ja tyylikkään elementin, joka symboloi salaisuutta hänen perustamisensa keskellä.
Ravintolan ylimmässä kerroksessa on todellinen helmi - kokin työpaikka. Se on piilotettu näkymästä, ja siihen pääsee vain yksityisellä hissillä. Sillä on oma keittiö, terassi ja pöytä 12 vieraalle. Uskomaton tunnelma, jota täydentävät DJ-setit, täyttää miX: llä energiaa ja eleganssia.
MiX-ravintola tarjoaa monipuolisen ruokalistan, joka muuttuu vuodenajasta riippuen. Ruokalistan pääteema on ranskalaisen keittiön vuorovaikutus paikallisten ja kansainvälisten kulinaaristen kohtausten kanssa. MiX DELUX -erikoisuuksia ovat suolakurkku, kaviaari, hanhenrasvahanat, Dolce Forte -kastike ja kampasimpukka.
Seuraava alue on lounge-baari. Tämä on mukavampaa, epävirallista aluetta, jossa vieraat voivat nauttia runsaasta viinivalikoimasta ja cocktailmenuista rentouttavassa ilmapiirissä. Terassilta on upeat näkymät Dubaille.
MiX + -vyöhyke, johon mahtuu 70 ihmistä, tarjoaa viihtyisän ilmapiirin, oman baarin ja ainutlaatuisen katselualustan. MiX +: ta vastapäätä olevalla terassilla vieraat löytävät toisen 48 hengelle tarkoitetun salin, joka sijaitsee aivan rakennuksen pääkupolin alapuolella.
miX Dubai avattiin 15. joulukuuta. Keittiötä johtaa kokki Hugh Gerard, koulutettu Ducassen ohjauksessa. Laitoksen pääleipäkokki oli Douglas Oberson, jolla on laaja kokemus ranskalaisen keittiön parissa työskentelemisestä.
