Mayta Tämä on kokki Jamie Pesake, joka edustaa Perun kulinaarisia perinteitä. Ravintolan allekirjoitusruoka on ylittämätön ceviche. Raakakalan ystävät nauttivat siitä varmasti: pelkkä Amazonas on sen arvoinen - meriahven inkivääriga, palmuydin ja hasselpähkinät, maustetut korianterilla. Toinen kulinaarinen mestariteos on Mercado: paprika rapeailla kapriksilla, avokado ja pähkinäparmesan. Kasvissyöjät arvostavat myös cevicheä luonnonvaraisista sienistä parsalla ja tillillä.
Sisustus on tehty atsteekien tyyliin ja koristeltu tummalla puulla. Laitoksen omistajat asettavat sen perinteiseksi perulaiseksi ravintolaksi, eliitiksi, mutta ilman mitään valituksia. "Etsimme yksilöllistä lähestymistapaa perinteisiin ruokia", sanoo kokki Jamie. "Ravintolan nimi äitini äidinkielellä tarkoittaa" suurta maata ".
Olemme ylpeitä maastamme, ja kun keitämme moderneja perulaisia ruokia, annamme sen erääntyneelle. ”Kiinnitä huomiota toiseen perulaiseen makuun - quinoa-salaattiin. Quinoa on viime aikoina tullut erittäin suosituksi ja sitä voi löytää ravintoloissa ympäri maailmaa. Salaatti Jamie-pesake rapeaksi osterisieniä, nuoria perunoita ja kirsikkatomaattia sisältävällä sitruunalla, maustetulla ponzu-kastikkeella mintun ja basilikan kanssa, on alkuperäinen ja ikimuistoinen ruokalaji, jota tuskin voi kokeilla muualla. Klassisen tumman suklaan fondue (Perun kaakao) on suuri, kohtalaisen makea aterian lopulla. Pallo banaani jäätelöä, sirotellaan murskattua saksanpähkinät ja kastellaan karamelli jälkiruoka antaa herkkä maku Banoffee Pie.
Paikka: DIFC, Gate Village
Keskimääräinen lasku: 800 dirhamista
Vivaldi
Alfredo Russo's Vivaldi -ravintola on tunnustettu Dubain hienoimmaksi italialaiseksi ravintolaksi. Tässä, vanhan kaupungin syvyyteen piilotetussa paikassa gourmet odottaa erinomaista ruokaa ja romantiikkaa - näkymää Dubai Creekille. Lattiasta kattoon ulottuvien valtavien lasi-ikkunoiden läpi aukeaa upea näköala lahdelle, jota iltaisin kynnetään hitaasti valaistuista abrasseista.
Kun kokki, jolla on Michelin-tähti, johtaa ravintolaa, keittiö lupaa olla par. Mutta suosittelemme liha- ja kalaruokien lisäksi kokeilemaan pasta täällä. "Me, kuten monet muut ravintolat, valmistamme tuoretta pastaa joka päivä, mutta keitämme ne perinteisen reseptin mukaan - munankeltuaisella, joten pastamme on erittäin pehmeää ja ohutta", kokki sanoo.
Muiden ruokien joukossa on kiinnitettävä huomiota muhennettuun vasikanlihaan ja piparjuuriin. Lihaa haudutetaan täällä 8 tuntia - kuvittele vain kuinka mehukas ja sulava se on suussa. Aniolotti-pasta vasikanlihaöljykastikkeessa ja salviassa on runsas, mutta samalla rasvaton. Jälkiruoaksi sinun tulee ottaa kermamaitoa brulee mousse tai jäätelöä gorgonzolajuustolla, joka tarjoillaan italialaisen juurisikurin salaatin, punajuurien ja saksanpähkinöiden kanssa. Se kuulostaa oudolta, mutta maistuu hyvältä.
Kyllä, se ei ole halpaa täällä. Mutta yhdistelmä italialaista ruokaa, ylellinen ympäristö, joka on täydellinen päivämäärille, ja viehättävä vanha alue tekevät ravintolasta vierailun arvoisen. Vieraillessasi löydät uuden Dubai-nurkan, johon haluat palata takaisin.
Sijainti: Sheraton Dubai Creek Hotel
Keskimääräinen lasku: 600 dirhamista
Legends
Dubai Creek Yacht & Golf Club -ravintola Legends -ravintola saa heti pisteitä astuessasi viehättävälle ulkoterassille. Upeat näkymät salmiin ja kaupungin keskustaan ovat täydellinen tausta rentouttavalle aterialle, olipa kyse sitten lounaasta tai illallisesta. Jos sää pakottaa piiloutumaan sisällesi - älä lannistu, täällä voit ihailla upeita näkymiä panoraamaikkunoiden kautta. Välipalat legendeissa - kaikkialta maailmasta. Pääruoat ovat pääasiassa pihvihuoneen hengessä: voit tilata amerikkalaista, australialaista, irlantilaista ja ranskalaista naudanlihaa. Jos haluat kokeilla sisäfileen eri osia, tilaa heti Legends Platter -levy: neljä valitsemasi 80 gramman pihvit. Perjantaibrunssi ansaitsee erityisen huomion: useita buffetpöytiä, joissa on monenlaisia ruokia: sushi, mereneläviä, pannukakkuja, pihvejä ... on vaikea lopettaa.
Sijainti: Dubai Creek Golf & Yacht Club
Keskimääräinen lasku: 500 dirhamista
Mazaher
Dubai World Trade Centerissä sijaitseva Mazaher-ravintola vie sinut Libanonin sydämeen. Tämä miellyttävä paikka elävällä musiikilla on ihanteellinen alkamaan viikonloppu. Paikka on erittäin suosittu paikallisten keskuudessa, ja huomattavasta alueesta huolimatta iltaisin ei ole omenan pudotuspaikkaa. Ja tämä, kuten tiedätte, on hyvä merkki.
Mazaher on jaettu kolmeen vyöhykkeeseen. Keskiosa on valoisa, ilmava ravintola, jossa on valkoiset pöytäliinat. Viihtyisä maalaismainen kahvila on kevyt välipala ja kuppi kahvia. Ja melodisesti nurisevan suihkulähteen takana on pieni ulkoterassi.
Ravintolassa ja kahvilassa on erilaisia valikoita, mutta päivän aikana voit tilata mistä tahansa. Valikko sisältää kaikki perinteiset arabialaiset ruokia, jotka on valmistettu klassisten reseptien mukaan. Ravintolan suosituin ruokalaji on Mezze. Mutta riippumatta siitä, mitä tilaat, ole varma - se on todellinen libanonilainen, runsas ja kotimainen herkullinen ruoka. Jopa kahvilan kevyet ruokia ovat parempia kuin kaikki, jotka tarjoillaan samanlaisissa paikallisissa laitoksissa.
Paikka: DWTC, kongressitorni
Keskimääräinen lasku: 200 dirhamista
