Osama, kerro meille kuinka tarina suklaatehtaastasi alkoi?
Patchi-tuotemerkin historia alkoi vuonna 1974 Beirutissa. Isäni Nizar Chuker, joka avasi ensin pienen putiikin, joka oli erikoistunut gourmet-suklaan valmistukseen käsintehtyissä pakkauksissa, ei pysähtynyt siihen. Sen jälkeen kun Patchi-tuotteet tunnustettiin ylellisiksi, niiden kauneuden ja herkän maun ansiosta tyylikkäiden leivonnaisten verkosto alkoi laajentua. Perheemme on avannut 30 vuoden ajan 112 myymälää 35 maassa viidellä mantereella.
Olet uskomattoman onnekas syntyessään suklaanvalmistajien perheeseen. Todennäköisesti kaikki ystäväsi kadehtivat sinua lapsuudessa?
Kyllä, kyllä! Rakastan itse suklaata. Lapsena täytin aina taskuja täynnä makeisia ja kohtelin niitä ystävilleni. Loppujen lopuksi he eivät ole syntyneet Chuker-perheessä. Ja muuten, älä usko niitä, jotka sanovat suklaan olevan huono. Kaikissa toimistoissani on aina maljakoita, joissa on suklaata, ja kun minulla ei ole aikaa lounasta, voin välipala niitä helposti koko päivän ja tuntea voiman ja energian aalto. Minulla ei ole merkkejä ylipainosta ja erinomaisista terveysindikaattoreista. Suklaa on hienoa!
Sanoitte, että tänään Patchi-suklaata tarjotaan yli 35 maassa ympäri maailmaa. Onko kuluttajien makuissa eroja? Sanoisiko joku tykkää maitosuklaaa, muut katkeraa?
Nykyään Patchilla on yli 150 suklaalajiketta, jotka on valmistettu yksinoikeudella eurooppalaisista ja itäisistä resepteistä: manteleilla, pistaasipähkinöillä, pralineilla, päiväyksillä, kahvipapuilla. Meillä on jopa “vaaleaa” suklaata, baareissa tai annoksina. Jokainen voi valita haluamansa. Lähi-idässä maitosuklaa on suositumpaa, eurooppalaiset mieluummin karvassuklaata.
Ja melkein jokaisen karkin suunnittelu on myös Patchin yritysidentiteetti?
Kyllä. Haluamme, että yhdestä pienestä karkista tulee itsenäinen lahja. Tämä on tunnusomainen piirre, joka tunnustetaan nykyään maailmanlaajuisesti. Jokaisesta lomasta valmistamme erityisiä pakkaus- ja sisustuskokoelmia. Kääritämme makeiset kukille, voimme koristaa niitä koruilla, kullalla tai hopealla. Tehtaissamme luodaan suklaakokoonpanoja kukkakimppujen muodossa. Ja nämä kaikki ovat Haute Couture -kokoelmia - niiden ulkonäkö muuttuu vuodenajasta, tapahtumasta ja tilaisuudesta riippuen. Tilaamme meiltä yritys- ja häälahjoja, toimitamme suklaata Lähi-idän hallitseville perheille.
Kuinka monta tehtaata tuottaa Patchi-suklaata? Mistä raaka-aine tulee, kun tiedetään, että kaakaopavut ovat nykyään samaa ylellisyyttä kuin kulta?
Tuotamme nyt korkealaatuista suklaata kolmessa omassa tehtaassamme, jotka sijaitsevat Beirutissa, Dubaissa ja Saudi-Arabiassa. Lisäksi tarjoamme putiikkeissamme Versace-ruokia ja muita asioita, jotta henkilö voi kerätä koko lahjan suklaata ostaessaan.
Kyllä, kysymys kaakaopapujen ja muiden korkealaatuisten raaka-aineiden toimittamisesta on merkityksellinen ja erittäin tärkeä. Olemme tehneet monien vuosien ajan yhteistyötä johtavien toimittajien kanssa ja Patchin ansaitun maineen ansiosta pystymme tekemään sopimuksia edullisimmin ehdoin. Tämä on avain tulevaisuuden menestyvään kehitykseen, koska ainoa kompromissi, jota emme voi tehdä, on tuotteidemme laatu.
Minkä lomien aikana myynti yleensä nousee?
Tiedätte, että ihmiset löytävät syyt lomalle joka päivä. Nämä ovat perhejuhlia, häitä ja lasten syntymää. Suklaan myyntihuiput, kun kyse on Yhdistyneistä arabiemiirikunnista ja naapurimaista, laskevat kuitenkin Ramadanille, jota seuraavat Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha sekä joulu ja pääsiäinen. Teimme tänä vuonna paljon erityisiä sarjoja Yhdistyneiden arabiemiirikuntien 40-vuotispäivän muistoksi. Ja tietysti odotamme nyt, että uudenvuoden yllätykset ja lahjat ilahduttavat kaikkia asiakkaita. Muuten, ensi vuoden keväällä avaamme ensimmäisen merkkituotteen putiikimme Moskovassa.
Tämän tilaisuuden avulla haluan toivottaa kaikille lukijoillesi hyvää joulua ja hyvää uutta vuotta, toivottaa heille terveyttä ja onnea ja kutsua heidät yrityskauppoihimme ostoksille ja ainutlaatuisille herkullisille lahjoille.
Kiitos keskustelusta, Osama. Toivotamme jatkuvaa menestystä. Ja anna kaiken olla suklaassa.
