Ainesosat
- Äskettäin pyydetty rapu - 1 kg
- Öljy - 120 grammaa
- Jauhettu mustapippuri - 80 grammaa
- Sokeri - 80 grammaa
- Paksu soijakastike - 10 ml
- Margariini - 40 grammaa
- Vesi - 450 ml
- Porkkanat (hienoksi hienonnettu) - 5 grammaa
- Ruohosipuli (hienoksi hienonnettu) - 5 grammaa
- Korianterilehdet - 5 grammaa
Keittämismenetelmä
- Leikkaa rapu ja huuhtele se huolellisesti. Keskeytä.
- Kuumenna potti ja lisää margariini.
- Kuumenna 50 grammaa jauhettua mustapippuria maustamiseen asti. Lisää vesi, sokeri ja paksu soijakastike.
- Kuumenna kiehuvaksi, laske sitten rapu. Peitä ja hauduta kypsennettynä.
- Poista kansi, lisää öljyä ja 30 grammaa jauhettua mustapippuria. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes kastike paksunee, ja laita sitten lautaselle.
- Koristele porkkanoilla, sipulilla ja korianterinlehdillä.
Bon ruokahalua!
