Yrityksen historia alkaa vuonna 1885 pienessä korupajassa Madridissa, missä Jose Esteban Carrera loi koruja, jotka olivat suosittuja silloisessa aristokratiassa. Hänestä tuli talon nyt merkkituotteen animalistisen tyylin perustaja.
Vuonna 1975 yrityksen johdossa olivat perustajan isolastenlapset, serkut Manuel Carrera, kuuluisa kuvanveistäjä ja Juan Jose, helmileikkausmestari. Veljet paitsi yhdistivät voimansa päättäessään nostaa perheyrityksen korkealle kansainväliselle tasolle, mutta myös antoivat sille nykyisen nimen, joka koostui kahdesta samanlaisesta nimestään. Lisäksi Manuel Carrera aloitti veistosperiaatteiden soveltamisen laajasti koruissaan ja keksi suurimman osan taiteellisista tekniikoista, kuten ainutlaatuisesta metallimuovista, joita käytetään edelleen kokoelmissa. Manuel Carrera on asettanut uuden korkean tason Carrera y Carrera -tuotteiden laadulle, muokkaamalla siten lopulta talon tyyliä. 1980- ja 1990-luvut olivat ajanjakso, jolloin talo valloitti kansainväliset markkinat, myös Venäjän markkinat. 2000-luvun alussa, vuonna 2001, toisesta espanjalaisesta yrityksestä - Lladro-posliinivalmistuksesta - tuli talon pääomistaja ja 58%: n osakkeista koostuvan paketin omistaja. Viisi vuotta myöhemmin kuuluisan posliinitaiteen valmistaja osti loput osakkeet ja kutsui Carrera y Carreran presidentin Natalie Gagen, jolla oli tuolloin 20 vuoden kokemus luksusmarkkinoille erikoistuneista yrityksistä, joka oli jo työskennellyt Cartierissa ja Christoflessa ja toiminut Van Cleefin presidenttinä & Arpelia Yhdysvalloissa.
Vuonna 2010 korutalo vaihtui jälleen omistajansa - virallisten lukujen mukaan sen osti venäläinen sijoittajaryhmä, jolla oli "yrittäjyyshankkeita eri liiketoiminta-alueilla" ja jotka halusivat pysyä nimettömänä. Kaupan yksityiskohtia ei julkistettu. Natalie Gage pysyi entisessä tehtävässään.
