BICE MARE RAVINTOLA, JOS Uskot nimeä, joka on luokiteltu klassiseksi "kaloksi", joka sijaitsee "uuden DUBAI" - DUBAI-ALUEEN ALALLA ALENNUISSA DUBAI -HALLINTA-ALUEELLA, MYYNTIPALVON BAX-ALUEELLA. SISUSTUS ON TÄTÄ - ENSIMMÄISEN TARKASTELUN, YKSINKERTAISEN JA TYÖTÖÖNOTTOMAN KOTI on kuitenkin mukava. KEITTIÖ ON ECLEKTINEN: MILANIAN TRADITIOT JA PALJON ERINÄISET Aallot ovat TOSANAN-POHJOISIA, MYÖS VALMISTEITA. VINIKORTTI - HENKILÖSTÖINEN JA EDUSTAJA. YLEINEN HALLINTA, ITALIA MORRIS-MAALISKUNNALLA, TERVETULOAAN JA SIJOITETTUJEN KESKUSTELUJEN KUMPPANEESTA. TÄYSIN TUNTETTAVA, ETTÄ ILMAISEKSI MITÄÄN MYÖS MITÄÄN SUURESSA PÖYTÄMALLISSA, MYÖNTEISTÖ TERRAASISSA HYVÄN JA vanhan perheyrityksen kanssa.
Vuonna 1926 avattiin ensimmäinen pieni trattoria Milanossa. Täältä alkoi BiCE-tarina. Nykyään BiCE: llä on yli 25 ravintolaa suurimmissa kaupungeissa ympäri maailmaa. Dubai ei ole poikkeus. Niitä on täällä kaksi. Yksi on Hilton Jumeirahin rannalla. Mutta Souk Al Baharissa sijaitseva, kuten meille näytti, oli jotenkin mukavampaa ja tietyllä tavalla maukkaampaa. Sano, etteivätkö he kiistu maista? Sattuu niin, että he kiistelevät ja kuinka ...
Antipasti ilman koristeita
Jopa BiCE Maren ruokalista näyttää ylittävän kaikki asiakkaiden odotukset. On erittäin vaikea tehdä valintasi täällä tarjottavien kylmien ja kuumien välipalojen luettelosta. Pyydämme tarjoilijalta neuvoja. Hän on painokkaasti kohtelias ja kohtelias ja tarjoaa kokeilla naudanlihakarpaccion kuumassa korissa cheddarjuustoa, tuoretta lohtatartaaria mango-chutneylla ja punaisella kaviaarilla, samoin kuin allekirjoitetun version kuuluisasta italialaisesta mozzarella-salaatista tomaateilla ja tuoreella basilikalla, jota täydentää kokki. -Bece keitetyt paistettujen kampasimpukoiden, kevyen pestokastikkeen ja vihreän tomaattikompotin kanssa. Jopa se kaikki kuulostaa niin, että kuolaaminen alkaa, ja miltä se näyttää, se haisee ... Mutta se sulaa suussa! Mmmm ... Et voi kuvitella parempaa ideaa. Mukana paikallisen sommelierin suosittelema jäähdytetty italialainen valkoinen Chianti, ja erittäin hyvällä näköalalla Dubain suihkulähteelle "soittamiseen ja laulamiseen" aivan terassin ulkopuolella. Muista sanoa, että BiCE Maressa ruoka ja sen laatu on horjumaton kultti. Ruoka voi olla vain hyvää ja maukasta, sen pitäisi olla paljon, ja tästä ei keskustella.
Lisäksi, kun pitkään odotettu talviviileys on alkanut, BiCE-vierailijat voivat nauttia lounasta ja illallista ulkona. Ei kuten Italiassa, tietenkin, mutta silti.
Päästä päähän
Ei, en tehnyt varausta. Italialaisten alkupaloja - tämä on aterian pääosa, jota on mahdotonta kiertää jopa niillä, jotka noudattavat tiukeimpia ruokavalioita. Mitä muuta, jos et alkupaloja, joissa on vastaleivottua leipää, focacciaa ja rapeaa leipää, jotka on kastettava aromaattisessa oliiviöljyssä, voit kuluttaa ajan pääruoan odottamiseen. Niitä on BiCE Maressa loputtomia määriä: erilaisia pastaa, mukaan lukien raviolit lihalla, vihanneksilla, juustoilla ja kalatäytteillä, risotto sekä liha ja kala. Pysähdymme Wagyun australialaiseen naudanlihapihvihuntaan sienikastiketta ja vihannessalaattia ja grillattua meribassiin munakoisojen, sienten ja tomaattikoristeen kanssa. Yksinkertainen, tyydyttävä ja yllättävän maukas!
Ruokien koristeluun on erillinen ”viisi pistettä”, mutta kaikki kymmenen ovat parempia, koska ihmiset ensin “syövät silminsä” ja sitten maistavat ruuan. Siksi BiCE Maressa filosofia on yksinkertainen - minkä tahansa ruoan tulee antaa vaikutelman laadusta, määrästä ja tarjoilutavasta. Ei mitään uutta, mutta tätä filosofiaa noudatetaan tiukasti.
Espresso, limoncello, ciao ...
Kaiken kaikkiaan ei voida jatkaa edelleen, kaikki on jo sanottu kolmessa sanassa. Italialaista ateriaa ei voida ajatella ilman muutamaa jälkimmäisen sointua. Ensimmäinen - vahva kuin halaus, kuuma ja makea, kuten suudelma, vastakeitetty espressokahvi. Toinen paalu perinteistä italialaista Limoncello-likööriä, tarjoillaan melkein jäädytettynä, ja siksi virkistävä ja virkistävä heti. Ja kolmas - ystävällinen jäähyväiset kaikille, joista BiCE Maren illallisen aikana tuli melkein perheenjäsenesi, oli niin mukavaa viettää aikaa tässä mukavassa paikassa ja keskustella niin upeiden ihmisten kanssa.
Olen samaa mieltä siitä, että maista ei voi väittää, mutta onnistuimme todennäköisesti ymmärtämään BiCE Mare -ravintolan suosion kaavan. Ja se ilmaistaan yksinkertaisella lauseella, jonka ravintola-ravintola Robert Ruggeri, BiCE-ketjun omistaja, sanoi kerran: "Se oli hyvä illallinen, ja jos minut kutsutaan tänne huomenna, menen uudestaan." Ja menemme. Ja illallinen oli ihme, kuinka hyvä!
