TUOTTEET, JOTKIN MERKITTÄVÄT "SUPERFOODS", TÄYDENTÄVÄT TÄRKEIMMÄT TUOTEMERKKIEN KAUPAT, TERVEISET RUOKAVALKIT - POISPYYDEN ALAT. MITEN VIRHEEN VALITTAVALLA DOPINGISSA? JA MITÄ VAIKUTTAVAT NIITÄ? OSTimme 15 KÄYTTÖKOHTAISIMA YLEISTÄ RUOKAA, JOS VOITAT OSTA EMIRAATTISSA. NÄIN NELJÄN ON Upeaa UUTTA, JA TERVEYSRUOKAN VETERANEJA. VALITSE SINUN.
Tuotteet, joita nykyään kutsutaan yleensä superruoiksi, ilmestyivät ensin kasvissyöjien, vegaanien ja raa'iden ruokakauppiaiden pöydissä. He tarvitsivat vaihtoehtoisia proteiinilähteitä, aminohappoja, B-vitamiineja ja mineraaleja eläintuotteiden sijaan. Kuuluisa raaka ruokaravitsemusterapeutti David Wolfe oli yksi ensimmäisistä, joka sisälsi kaakaopavut, acai-marjat ja goji-marjat, spirulina-levät, suosituimpia superruokia asiakkaidensa ruokavaliossa. Hänen esimerkkiään seurasivat maailmankuuluisuudet. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrow ovat toistuvasti tunnustaneet rakkautensa supersyömiseen. Ja nyt chia-siemeniä, perunan unikkoa ja kookosöljyä voi ostaa melkein miltä tahansa Emiraattien supermarketista. Ja Superfoods-merkittyjen tuotteiden valikoima luomukaupoissa ja kahviloissa on aivan uskomaton. Juuret, lehdet, varret, siemenet, levät ja marjat jauheina, mehuina ja uutteina planeetan uskomattomimmista nurkista lupaavat palauttaa nuoruuden, elinvoiman ja kukinnan. Nämä upeat kasvit kasvavat yleensä vaikeasti tavoitettavissa paikoissa, esimerkiksi Amazonin tai Tiibetin viidakoissa, ja niille on ominaista korkea vitamiinien, hivenaineiden, proteiinien, aminohappojen ja muiden hyödyllisten aineiden pitoisuus. Kasvit tunnetaan yleensä paikallisille kansoille ja niitä käytetään perinteisessä lääketieteessä. Muuten, siksi vastaavia tuotteita löytyy omassa maassa. Esimerkiksi meille tuttu villiroisipipuliemi sisältää ennätyksellisen paljon C-vitamiinia ja voisi myös väittää olevan superruoka, mutta markkinoinnissa se oli todennäköisesti vähemmän onnekas. Toinen kysymys on, että ruusunmarjojen ostaminen Emirates-maista on joskus vaikeampaa kuin eksoottisten acai-marjojen smoothien juominen. Joten maistakaa se.
Goji-marjat
Kiinalaiset goji-marjat, samanlaiset kuin kovat rusinat, olivat ensimmäisiä, jotka ilmestyivät superruoan joukossa, ja niitä kritisoitiin ensimmäisesti. Näiden marjojen aggressiivinen mainonta Internetissä lupasi nopeaa laihtumista. Tietenkään nämä eivätkä mikään muu marja yksinään voi päästä eroon ylimääräisistä kiloista. C-vitamiini ne ovat todella rikkaita, lisäksi yksi rkl gojia sisältää kolmasosa päivittäisestä A-vitamiinin saannista ja 1 gramma proteiinia. Marjat ovat kuitenkin periaatteessa hyödyllisiä, eikä goji ole tässä ainutlaatuinen. Mansikoilla, vadelmilla, mustikoilla, tyrnillä, mustikoilla, mustikoilla, puolukalla on vähintään yhtä hyviä etuja. Kuivatusta gojista on herkullisinta lisätä aamupuuroon, joka on lievästi kastettu veteen tai maitoon.
ASAI-MARJAT (Acai-marjat)
Nämä tummansiniset marjat löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 2004 matkan aikana Amazonin metsiin. Tutkijat ovat huomanneet, että niitä syövät alkuperäiskansat näyttävät jatkuvasti nuorilta, iloisilta ja aktiivisilta. Joten acaille amerikkalaisessa lehdistössä, nimi Youthberry korjattiin, ja acai-kulho (acai-kulho) tarjoillaan kaikissa kuuluisissa vegaani- ja luomukahviloissa Los Angelesissa, terveellisen ruokavalion mekka. Emyraateissa voit kokeilla Acai-kulhoa Fruiterro di Brazil -mehubaarissa JBR: llä Dubaissa, Acai Spot Caféssa (Deiran keskusta), Surf Caféssa (Jumeirah Beach Road). Acai-jauhejauhetta (1-2 ruokalusikallista päivässä) on hyvä lisätä jogurttiin, jälkiruoksiin, pirtelöihin. Marjoissa on runsaasti antioksidantteja, rasvahappoja, vitamiineja (A, C, E, B1, B2, B3), mineraaleja (kalsium, magnesium, sinkki, kupari) ja kuitua.
MAKA PERUVIAN (maca perulainen)
Oranssinvärinen jauhe, jolla on hieman mausteinen, hieman katkera maku, on "perulainen ginseng", muinaisten inkojen tuntema ristisipullinen juurikasvi, joka kasvaa Perussa, Boliviassa ja Argentiinassa 4000 metrin korkeudessa. Macaa kutsutaan joskus aphrodisiaciksi, mutta se vaikuttaa paremmin miehiin. Maca on adaptogeeni (työkalu, joka auttaa kehoa lisäämään vastustuskykyä ulkoisille stressitekijöille), luonnollinen tonic, joka voi myös tasapainottaa hormonaalista tasapainoa (naiset käyttävät sitä paremmin syklin ensimmäisellä puoliskolla), auttaa selviytymään stressistä ja väsymyksestä ja palauttamaan voiman urheilun pelaamisen jälkeen, kuten ja mikä tahansa hiilihydraattituote. Sisältää vitamiineja (B, C, E) ja mineraaleja (kalsium, sinkki, rauta, fosfori).
SPIRULINA (Spirulina-jauhe)
Tämän levän hyödyllisistä ominaisuuksista ei ole epäilystäkään. Se on jodilähde ja hyödyllinen kasviproteiini (jopa 60% painosta) ja mineraalit (mukaan lukien kalsium ja rauta), alentaa kolesterolia, parantaa aineenvaihduntaa ja suoliston toimintaa, erityisen hyödyllinen niille, jotka syövät vähän proteiinia, eivät syö lihaa tai maitotuotteita. Yksi ongelma on levien maku ja tuoksu ovat sopivat, ne haisevat mutaa ja suota. Spirulinaa lisätään useimmiten vihreisiin mehuihin ja smoothieihin. Lisäksi vedellä laimennettu spirulinajauhe tuottaa erinomaisen uudistavan kasvonaamion.
CHLORELLA (Klorellajauhe)
Toinen yksinkertainen jauhelevä sisältää proteiinien ja mineraalien lisäksi myös magnesiumia rauhalliseksi ja hyväksi tuuleksi myös hemoglobiini, joka lisää hemoglobiinia ja on myös imukykyinen, puhdistaa ihoa ja suolia, normalisoi verensokeritasot. Näiden levien käyttö ruokavaliossa lisää merkittävästi B12-pitoisuutta vegaanien veressä.
CHIA-SIEMENET
Atsteekit ja mayat rakastivat edelleen pieniä mustia siemeniä, jotka olivat samanlaisia kuin seesami. He olivat atsteekkien armeijan pääruokavalio. Nämä siemenet ovat erittäin tasapainoinen tuote; sisältävät yhtä suuret määrät proteiineja, rasvoja ja kasvikuituja, joka antaa heille ainutlaatuisen ravintoarvon. He ovat myös rikkaita Omega 3- vähiten ja samalla välttämättömiä kehomme rasvahapoille. Ja 25% näiden siementen kuidusta parantaa ruuansulatusta ja suoliston toimintaa - lisää vain kaksi rkl chiaa smoothieen tai mehuun. Kun nesteet ovat kosketuksissa neulan kanssa, siemenet turpoavat, joten niitä käytetään vanukkaiden ja vegaanien jälkiruokien valmistukseen. Jos kaatat siemenet kookos- tai mantelimaitolla ja laitat jääkaappiin, saat jotain italialaista panacottaa. Siemenet ovat hyviä kalan tai vihannesten leipomiseen. Voit ostaa niitä miltei kaikista Emirates-myymälöistä.
Pellavansiemenet (pellavansiemenet)
Venäläisille tutumpi tuote ominaisuuksiltaan ei ole huonompi kuin merentakaiset chiat. Pellavansiementen edut ovat samat -Omega-3 ja Omega-6 rasvahapot, samoin kuin alfa-lipoiinihappo. Pellavansiemenet sisältävät lisäksi estrogeenin kaltaisia aineita, jotka normalisoivat naisten hormonaalista järjestelmää. Niitä voidaan lisätä viljoihin, smoothieihin ja salaatteihin, samoin kuin käyttää leivontaan munien sijasta ja jälkiruokia, kuten chia-siemeniä.
Kookosöljy (kookosöljy)
Yksi terveellisen ruokavalion kannattajien ehdottomista fetisseistä. Tämä öljy voidaan (ja pitääkin) paistaa, voit laittaa sen viljaan, rasvaa sen kanssa pannukakkuja ja levittää voileipille kerman sijasta, mikä on erityisen tärkeää niille, jotka eivät syö maitotuotteita. Öljyllä on miellyttävä rasvaton rakenne ja kevyt kookosaromi. Sisältää monia tärkeitä happoja, runsaasti E- ja K-vitamiineja, auttaa imemään paremmin kalsiumia. Kookosöljyä suositellaan levitettäväksi iholle ja hiuksille nesteytyksen ja ravinnon aikaansaamiseksi.
Kaakaojauhe ja kaakaopavut
Tämä jauhe muistuttaa väriltään ja hajuiltaan tavanomaista suklaata. Se on saatu kaakaopapuista kylmäpuristimella, mutta toisin kuin tavallisissa suklaissa, siinä ei ole sokeria, ei rasvaa, ei maitoa, vain kaakaota. Ja se sisältää mielialaan tärkeitä mineraaleja, magnesium- ja kaliummineraaleja sekä suuren määrän antioksidantteja ja bioflavonoideja. Itse jauhe on katkeraa, joten sitä lisätään yleensä leipomotuotteisiin, viljoihin, smoothieihin miellyttävän aromin ja suklaan maun antamiseksi. Lisäksi itse kaakao, jota nyt myydään usein luonnollisessa muodossaan, ts. Jauhettu (sopii kevyelle välipalalle), sisältää noin 300 eri ainetta, joista kuudes vastaa erityisestä kaakaon mausta. Tärkeimmät niistä: anandamidi, arginiini, dopamiini (välittäjäaine), epikatekiini (antioksidantti), histamiini, magnesium, tryptofaani, fenyylietyyliamiini, polyfenoli (antioksidantti), tyramiini ja salsolinoli.
Baobab (baobab-jauhe)
Elämäpuun hedelmät voidaan maistaa tuoreina Afrikassa tai Australiassa. Sellun jauheesta on nyt tulossa yksi muodikkaimmista superruoista. Ensinnäkin se on herkullinen, muistuttaa karamelli greippiä. Toiseksi se sisältää paljon ruoansulatukseen tarvittavaa kuitua. Ja lopuksi, vitamiineja. Baobab on hyvä kalsium- ja kaliumlähde, antioksidantit ja C-vitamiini se sisältää enemmän kuin kuuluisia goji-marjoja.
MORINGAN LEVYT (Moringa-jauhe)
Toinen muodikas uutuus, valmis väittämään goji-marjojen ja acai "veteraanien" kanssa. Moringa-kasvi asuu pääasiassa Himalajassa, sitä esiintyy myös Aasiassa ja Afrikassa. Jauhemaisia lehtiä lisätään salaatteihin ja smoothieihin. Heillä on melkein kaikki mitä vegaanit ja terveellisen ruokavalion kannattajat haaveilevat -kasviproteiinit, 20 aminohappoa, 46 antioksidanttia, rauta, kalsium, A-, C-, E- ja B-vitamiinit.
VITGRASSI- JA NISPAINIKASVAT (vehnäjauhojauhe)
Tuoretta puristettua vehnänalkiomehua tarjoillaan maailmanlaajuisesti kasvis- ja luomukahviloissa. Se on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja ja mikä tärkeintä, kylläinen klorofyllillä.kuten edellä mainitut klorellan merilevät, mutta maistuu miellyttävämmältä. Oikeudenmukaisuudessa on huomattava, että melkein kaikilla vihreillä mehuilla, kuten pinatilla tai persiljalla, on samanlaiset ominaisuudet. Jos kotona ei ole erityistä ruuvimehuliainetta mehun puristamiseksi erilaisista lehtiä ja yrttejä, Vitgrass-jauhe, jota nyt myydään melkein kaikissa supermarketissa, auttaa vitamiinijuoman valmistuksessa.
KALE, KALE
Mitään muuta kuin kaali, jonka mukaan terveellisen ruokailun kannattajat muutama vuosi ovat käyneet hulluksi. Sen hyödylliset ominaisuudet olivat tiedossa jopa antiikin Kreikan ja Rooman asukkaille. Toisin kuin monet superruoat, tämä vihannes on kotoperäinen, eurooppalainen, lisäksi sitä kasvatetaan Emyraateissa. Voit ostaa sen kaikista supermarketeista. Sitä lisätään NurturMe-kuivaseen lastenruokaan, useimpiin vihreisiin mehuihin, ja Kale-siruja sekä valmista orgaanista kaalia ja parsakaalia -keittoa myydään Hollannissa ja Barrettissa. Raaka uloste lisätään salaatteihin, mehuihin ja smoothieihin, ja lämpökäsitelty sopii koristeeksi munien kanssa keittoksi, kuten esimerkiksi pinaattia tai mitä tahansa muuta kaalia. Siinä on vähän kaloreita, tarpeeksi proteiinia ja kuitua, antioksidantteja, vitamiineja, mukaan lukien latausannos C-vitamiinia, beetakaroteenia ja mikä tärkeintä, uloste sisältää ainutlaatuisia glukosinolaattejajotka viimeisimpien tieteellisten tutkimusten mukaan kykenevät estämään syöpäsolujen kasvua. Kale alentaa kolesterolia ja on luteiinin ansiosta hyvä silmille.
Parsakaali (parsakaali)
Kyllä, kyllä, tavallista, näyttää siltä, parsakaali sai myös superfoodin tittelin koostumuksessa oleville mineraaleille, proteiini- ja B-vitamiineille, foolihapolle, magnesiumille ja kalsiumille, D3-vitamiinille, joka auttaa kalsiumin imeytymistä, samoin kuin harvinaisille vitamiineille PP ja U. Lisäksi, kuten ulosteita, parsakaalia pidetään onkoprotektorina. Se sisältää sulforafaania suurina määrinä (myydään jopa parsakaalin sulforafaaniuutteen tabletteja), joka estää maha-, virtsarakon ja rintasyöpää. Parsakaali on myös negatiivinen kaloripitoisuus! Toisin sanoen, tämän tuotteen sulamiseen kehon kuluttaa enemmän kaloreita kuin se sisältää.
BARLEY GROWS (ohran ruohojauhe)
Monille tuttu ohra kuului myös superruokariviin, mikä osoittaa jälleen kerran, että superruokakaupan ei tarvitse mennä maailman ääriin. Hyödyllisimpiä ovat nuoret, juuri leikatut kasvien versot - ne sisältävät enimmäismäärän ravinteita. Siksi muodikasta ohrarohujauhetta valmistetaan ituista. Se on runsaasti mineraaleja-kalium-, magnesium-, fosfori-, sinkki- ja B-vitamiineja, lisäksi se sisältää antioksidanttejatarkoitettu niveltulehdukseen, alentaa verensokeria ja kolesterolia diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien estämiseksi. Riittää, kun lisäät 15 g jauhetta smoothieen tai mehuun. Ainoa rajoitus on, että ohra sisältää gluteenia, joten sitä ei pidä käyttää todellisen allergian, keliakian kanssa.
Teksti: Maria Bogdankevich
